ヤゲン軟骨とピーマンのカレー粉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンのヘタをくりぬきます。捨てるのはヘタだけです。

2. 2

   ピーマンをワタごと細切りにカットします。

3. 3

   ヤゲン軟骨の余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさにカットします。

4. 4

   ヤゲン軟骨に塩コショウを振り揉み込みます。

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに米油を熱します。

7. 7

   ヤゲン軟骨に米油を馴染ませます。

8. 8

   酒を振り、蓋をして中火で1分蒸し焼きにします。

9. 9

   1分蒸し焼きにしたら、蓋を取り外し、全体に焼き目を付けます。

10. 10

    焼き目を付けたらピーマンを加えます。

11. 11

    塩コショウを振って炒めます。

12. 12

    ピーマンがしんなりしてきたらカレー粉を加えます。

13. 13

    混ぜ合わせてカレー粉を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。