牛すじ肉と春雨のプルコギ風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を除き、千切りにします。にんじんも皮を剥き、千切りにします。にんにくは薄皮を剥き、薄切りにします。

2. 2

   アーモンドは、粗みじん切りにします。

3. 3

   干し椎茸は水で戻し、石づきを切り落として、３ミリ幅に切ります。
   しめじも石づきを落として、半分の長さに切ります。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、１のにんにくを入れて、弱火で炒めます。

5. 5

   ４に食べやすい大きさに切った、牛すじ肉を入れて、焼き目がつくまで炒めます。１のピーマンとにんじん、３の椎茸としめじを入れて炒めます。

6. 6

   ５に酒、醤油、砂糖、みりんを入れて炒め混ぜます。春雨を入れて、柔らかくなるまで炒めます。

7. 7

   ６を器に盛り付け、２のアーモンドをかければ、できあがりです♡