お豆腐と水切りヨーグルトで作る♡チーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドリッパーにヨーグルト（無糖）を２００g分入れて、１時間ほどおき、水切りヨーグルトを作ります。
   取った水分は栄養のあるホエイなので、料理に使ってください♡

2. 2

   絹ごし豆腐は、目の細かいザルで裏ごします。ボウルに裏ごしした豆腐、砂糖、常温に戻したクリームチーズを入れて、滑らかになるまで混ぜます。

3. 3

   今回クリームチーズは、これを使いました♡

4. 4

   ２に卵と１の水切りヨーグルト、牛乳、レモン汁を入れて、混ぜ合わせます。

5. 5

   ４に薄力粉を振り入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

6. 6

   卵焼き器の内側に油（分量外）を塗り、５を流し入れて、平らにします。数回、トントンと上下して気泡を抜きます。

7. 7

   アルミホイルで蓋をして、極弱火で２５分程ゆっくり焼きます。
   竹串を刺し、中まで火が通っている事を確認し、良ければ火を消します。２０分程蓋をしたまま粗熱をとります。

8. 8

   ７を、２時間程冷蔵庫に入れて冷やします。卵焼き器から取り出し切り分ければ、できあがりです♡