強力粉と薄力粉で作るスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 「強力粉 200g」、「薄力粉 50g」、「砂糖 20g」を合わせて振るっておく。
2. 2 「卵 1個」、「プレーンヨーグルト 50g」、「牛乳 50cc」を合わせて混ぜておく。
3. 3 オーブンを210度に余熱開始。
4. 4 冷えた状態の「バター 90g」を、ボウルに入れた1に加え、手でポロポロになるまで、すり混ぜる。
5. 5 4に、2を入れて、練らないようにひとまとめにする。
6. 6 手粉を振って、5でまとめた生地を6回折りたたみ、2cmの厚さに伸ばし、型で抜く。（もしくは切る）
7. 7 6を、オーブンで15分ほど焼いて出来上がり。