ガーリックトマトソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モモ肉を1㎝幅に切り分けます。

2. 2

   豚モモ肉に白ワインを馴染ませて、塩コショウを振って揉み込んで下味を10分馴染ませておきます。

3. 3

   玉葱を微塵切りにカットしておきます。

4. 4

   ニンニクを微塵切りにカットしておきます。

5. 5

   下味を馴染ませた豚モモ肉に片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱します。

7. 7

   豚モモ肉をソテーします。

8. 8

   両面、焼き目を付けます。

9. 9

   ソテーした豚モモ肉を器に盛り付けておきます。

10. 10

    そのままフライパンにニンニク、玉葱を入れて炒めます。

11. 11

    玉葱がしんなりするまで炒めます。

12. 12

    完熟カットトマトを加えます。

13. 13

    強火で水分を飛ばしたら、塩、コンソメ、オレガノ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、軽く煮立たせたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。