キャベツたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細かめのみじん切りにし、塩をしっかり全体に振り混ぜて30分以上は放置して下さい。

2. 2

   キャベツはギュギュッとしっかり手で握り、水を抜きます。
   ボールにキャベツ、ミンチ、塩こしょう、ブラックペッパー、ナツメグ、マヨネーズを入れ、粘りが出るまでこねます。

3. 3

   粘りがでるまでしっかり捏ねます。

4. 4

   ハンバーグを作るように、空気を抜きながら丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉を付けます。

5. 5

   180度の油で狐色になるまで揚げたら完成です。