ホンビノス貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホンビノス貝の殻をよく洗います。

2. 2

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ風味付けをします。

4. 4

   フライパンにホンビノス貝を入れます。

5. 5

   白ワインを回しかけ、蓋をして中火で10分蒸し焼きにします。

6. 6

   10分ぐらいでカタカタと音がして口が開きます。

7. 7

   バターを加えます。

8. 8

   バターが馴染んだら、だし汁をスプーンで貝にかけます。

9. 9

   味を馴染ませたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。