天津カレー炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムを1㎝幅にカットしておきます。

2. 2

   白葱を輪切りにカットします。

3. 3

   軽くほぐします。

4. 4

   白葱を1/3と2/3に分けておきます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせておきます。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、終始強火で白葱1/3を入れて軽く炒めます。

7. 7

   ☆を流し入れて軽く混ぜ合わせます。

8. 8

   ご飯を投入します。

9. 9

   軽く混ぜ合わせてハムを加え塩コショウで味付けをします。

10. 10

    混ぜ合わせながら炒めます。

11. 11

    カレー粉と砂糖を加えます。

12. 12

    よく混ぜ合わせて炒めます。

13. 13

    味が馴染んだら器に盛り付けておきます。

14. 14

    白葱2/3と★を混ぜ合わせます。

15. 15

    フライパンの表面をよく拭き取り、米油を熱します。

16. 16

    ★を流し入れます。

17. 17

    混ぜ合わせながら、ふわふわになるように焼きます。

18. 18

    若干焦げ目が付くぐらいでひっくり返し、裏面を軽く焼いたら、カレー炒飯の上に盛り付けて完成です。お好みでウスターソースをかけて召し上がってください。