牛しぐれ煮とろろ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、牛細切れ肉を湯通しします。灰汁が出たらザルにあげ、軽く水洗いをして、水気をよく切っておきます。

2. 2

   山芋の皮を剥き、すりおろしておきます。

3. 3

   鍋に湯通しした牛細切れ肉を戻し☆を加えて煮立たせ、味が馴染んだら、ゴマを加え混ぜ合わせます。

4. 4

   器にご飯を盛り付けて、すりおろした山芋をかけ、牛しぐれ煮を盛り付けたら刻みネギを添えて完成です。