焼き方にポイント！柚子胡椒焼き鳥丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は皮を剥ぎ、一口大に切る。皮も一口大に。
   きゅうりは千切り、ネギは小口切り。☆のニンニクは芯をとって潰し、☆の調味料と混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに皮をいれ、カリッときつね色になるまで炒める。出てきた油は綺麗に拭き取り、肉を入れる。肉から出てきた水分や油はキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   肉にきつね色の焼き目がついたら☆の調味料をいれる。タレがしっかり煮詰まり、少し焦げ臭がしてきたらカラメル化した証拠です。ここで火を止め、全体にタレを絡め、白ごまを振る。

4. 4

   ご飯を丼に盛り付け、きゅうりをしく。鶏肉を盛り付け、卵黄、ネギをトッピングし、柚子胡椒を添えて完成！