材料（２人分）
- 玉ねぎ
- １００g
- パン粉
- 1/2カップ
- クレイジーソルト
- 小さじ１/2
- ナツメグ・胡椒・あらびき胡椒（あれば）
- 各３振り
- にんにく（チューブ）
- 小さじ１
- 卵
- １個
- 牛乳
- ５０cc
- サラダ油かオリーブ油
- 大さじ１
- 赤ワイン
- １００cc
- ソース
- ３０cc
- ケチャップ
- １５cc
- 豚ひき肉
- ３００g
作り方
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- 1
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- みじん切りにした玉ねぎをラップしてレンジ８００wで３分加熱します
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- 2
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- 熱々なので、粗熱をとります
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- 3
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- にんにく、パン粉、クレージーソルト、胡椒、ナツメグ牛乳、卵を混ぜます
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- 4
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- 肉も混ぜます
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- 5
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- 混ざったら、ラップをかけて冷蔵庫で１時間くらい寝かせます
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- 6
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- お好みの形に丸めて、中火のフライパンに油を敷いて２〜３分焼き色がつくまで焼きます
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- 7
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- 焼き色がついたら返して２分焼きます
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- 8
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- ワインを入れ蓋をして５分焼きます
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- 9
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- ソースとケチャップを加え、ソースをハンバーグにかけながら焼き、ソースがとろりとして、竹串を刺してすんだ肉汁が出たら焼けました。器に盛っていただきます
きっかけ
作り置きのハンバーグがなくなり、今食べるだけのハンバーグをフライパンで簡単に作りました
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デミグラス風のソースで懐かしいお味です