かつおいらず(折菜)のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおいらずはよく洗って上下二等分にします。鍋にたっぷりのお湯を沸かして小さじ1の塩を入れまず下の茎を20秒、その後上の葉の部分を入れてもう20秒茹でます。

2. 2

   茹で上がったら冷水で洗って冷やし、水分をギュっと絞る。食べやすい大きさに切って白だし・醤油を入れて混ぜる。

3. 3

   味が馴染んだらお好みでゴマを振って出来上がり。