余り物整理にも！ひき肉とキャベツのにんつゆ炒め レシピ・作り方

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あひる課長
めんつゆ+にんにくの「にんつゆ」を使えば、程々に美味しい。

材料（1人分）

合挽き肉
50g
キャベツ
大きな葉1枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1/2個
A.めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2〜3
A.おろしにんにく
小さじ1/2
A.砂糖
小さじ1/2
A.醤油
少々
A.コショウ
少々
A.片栗粉
小さじ1
A.水
大さじ2
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1
    キャベツは2x5cm程度に、ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に。玉ねぎは繊維方向にスライスします。
  2. 2
    フライパンに油を入れて中火で温め、合挽き肉を炒めます。
    ポロポロになったら一度取り出し、A.と混ぜておきます。
  3. 3
    #2のフライパンを再度中火で温め、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
  4. 4
    合挽き肉を入れたA.をまわしかけ、しっかりかき混ぜたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

A.をしっかり混ぜてから、炒めた合挽き肉を加えてください。 鍋振りが苦手でしたら、４の工程は弱火にしてからシリコンベラ等でがっしゃがっしゃかき混ぜると良いです。

きっかけ

食材が少しづつ余っていた夜。 しっかり使い切りたいと思い、にんつゆで炒めてみました。

公開日：2016/12/17
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あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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