たまごのクロケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバター、みじん切りにしたたまねぎ、細切れにしたソーセージを弱火で炒めます。

2. 2

   たまねぎがしんなりしたら、小麦粉、ブイヨン、塩こしょうを入れ粉に透明感が出るまで炒めます。

3. 3

   牛乳を入れます

4. 4

   とろみがしっかりつくまで、木べらでこげつかないように、かき混ぜながら加熱します。

5. 5

   しっかりとろみがついたら、火を止め粗みじんに切ったゆでたまごを混ぜます。

6. 6

   バットに平らにいれ、粗熱が取れたら、ラップをぴったりとして、冷蔵庫で1時間以上冷やします

7. 7

   お好みの形に形成して、小麦粉、たまご、
   パン粉をつけます。

8. 8

   190℃で2～3分きつね色になるまで揚げます。