豚肉とレッドキドニーのスパイシー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、豚塊肉は大きめ一口大に切って塩(小さじ3分の2)と胡椒少々をまぶす。(酢豚・カレー用ブロック肉の場合は塩胡椒のみ)

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ・シナモンパウダー・クミンシードを中火で香りが出るまで炒める。

3. 3

   肉を加え表面を焼き固めたら、肉がかぶるくらいの水を入れて煮立て、蓋をして強めの弱火で肉が柔らかくなるまで30～40分煮込む。

4. 4

   レッドキドニーとレモンを加え、蓋をしてさらに5分煮る。
   塩で味を調えたら完成！