レンジ＆トースター☆柔らかナスのこんがりチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、洗い、竹串や爪楊枝等で全体に穴をたくさん開ける。

2. 2

   耐熱の深さのある器（ナスを入れてもはみ出さない深さがあるもの）にナスを入れ、水を1cmほど入れる。

3. 3

   2にふんわりとラップをし、500Wのレンジで4分半加熱する。
   その後、粗熱が取れるまで、そのままにしておく。

4. 4

   3の粗熱が取れたら、ナスを取り出して包丁で縦に切るか、串等で裂く。今回は8等分に切り分けました。
   切った時に、ナスがまだ固いようならば【手順5】へ。大丈夫ならば【6】へ。

5. 5

   切った時にナスがまだ固いなと思ったら…
   耐熱容器に入った水を捨て、その中にナスを入れ、ふんわりとラップをして1分ほど再加熱する。

6. 6

   グラタン皿等の耐熱の器にナスを入れ、その上にとろけるスライスチーズを千切って乗せ、粗挽き黒胡椒を振る。
   オーブントースターで、チーズに良い焼き色が付くまで焼く。

7. 7

   グラタン皿が熱くなっているので、ミトンや布巾等を使ってトースターから取り出したら完成！