大根より美味しい！いかじゃがいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①じゃがいもの皮をむき、１個を３等分し面取りをする。

2. 2

   ②イカは胴から足を引き抜き、胴は幅約1.5cmの輪切りにする。

3. 3

   ③足は目とワタを切り落として口を取り除く。足の吸盤をとる。足を1～2本ずつに切り分ける。

4. 4

   ④ワタは墨袋を破らないように取り除きワタを2cm幅に切る。

5. 5

   ⑤鍋にじゃがいもと煮汁の材料を入れ、火にかける。

6. 6

   ⑥煮だったらイカを加え、数分後色が変わったらイカを取り出す。

7. 7

   ⑦⑥にワタを加える。

8. 8

   ⑧落としブタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。（約15～20分）

9. 9

   ⑨最後にイカを戻し入れ、煮汁が絡ませる。

10. 10

    ⑩皿に盛り、あれば茹でたにんじんを添える。

11. 11

    ⑪お好みで七味唐辛子をかけていただく。