野菜多めコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを、厚手の鍋に入れて蓋をし強火で温め、湯気が出たら中火～弱火にして柔らかくなるまで無水する。
   熱いうちに皮をむいて潰しておく。

2. 2

   人参、玉葱を細か目のみじん切り。フライパンに油をひいて炒め、挽肉を加えて炒める。肉の色が変わったら●を入れて汁けがなくなるまで炒める。

3. 3

   ①と②、塩と練乳をボールで混ぜあわせ、空気を抜きながら小判型に形成し衣をつけて揚げる。