香ばしくサッパリなチキンがメイン「柚子鶏そば」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を「火が通りやすいように」切って広げ、柚子コショウと酒を揉み込みます。
   水菜は5cm程度にざく切りします。

2. 2

   フライパンで、#1の鶏もも肉を皮面からジックリ焼きます。
   しっかり火が通って、鶏皮がパリッと焼けたら取り出して、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   水を沸かし、塩ラーメンを作ります。
   刻んだ水菜、#2の「柚子コショウチキン」、メンマ、刻み万能ネギを乗せたらできあがり。