鶏胸肉の香り天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をとり、水でさっと洗って臭みをとる。水気をよくふきとって、細めのそぎ切りにする。

2. 2

   大葉はできるだけ細かいみじん切りにしておく。

3. 3

   ボールに、パルメザンチーズ、大葉、酒、塩を入れて混ぜ、鶏胸肉に揉み込んでおく。２０くらい置いておく。

4. 4

   油を熱しておく。
   適量作った天ぷら衣に鶏胸肉をくぐらせて揚げる。