すじ肉じゃないけど、我が家のどて焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉
- ３００ｇ
- こんにゃく
- １袋
- しめじ
- １パック
- 青ネギ
- 適量（多め）
- 七味
- お好み
- ★赤味噌
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ３
- ★醤油
- 大さじ２
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- こんにゃくを一口大にして、下茹ででアク抜き（塩を入れ沸騰したお湯の中に入れ、再沸騰してから１分茹でてざるに上げる）
青ネギは小口切り。
-
- 2
- 牛肉を炒める。色が変わったらほぐしたしめじ、こんにゃくを入れて、合わせておいた★を入れ汁気をとばすように弱火で煮込む。
-
- 3
- 青ネギを加え、お好みで七味を入れて完成★
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