おせち料理【三の重】★矢羽根れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたれんこんは、厚さ7ミリ程度の斜め切りにし、それを4つに切ったものを、酢水にさらしておく。

2. 2

   鍋に★印の調味料と①のれんこんを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

3. 3

   荒熱がとれたら、冷蔵庫で保存。