フライパンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロック肉にフォークを刺して味がなじみやすくする。

2. 2

   塩、ブラックペッパーをすり込み、ニンニクスライスを貼ってラップし30分冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   深めのフライパンを熱し、サラダオイル少量を入れ、全体に焼き色が付くまでまわしながら焼く。

4. 4

   弱火にし蓋をして10分蒸し焼きにする。

5. 5

   フライパンから肉を取り出し、アルミホイルで包む。

6. 6

   火を止めたフライパンに肉をもどし、蓋をして10分置く。

7. 7

   金串を刺して、中が温い程度の温度であれば完成。