果物おかずレシピ！柿入りちらし寿司♪ レシピ・作り方

Name: 果物おかずレシピ！柿入りちらし寿司♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯（かため） ２杯分; 寿司酢 大さじ３～４杯; 柿 １／４個; きゅうり １／２本; 炒り白胡麻 少々; カニ缶（無くても可） １／２缶; きざみのり 少々; ＊ちらしずしの素＊; 人参 ２０ｇ; 水で戻した干し椎茸 少々; ごぼう 少々; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ１; 水 １００ｃｃ

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約30分
300円前後

神縁美優希（えにしみゆき）

ちょっと甘目の、美味しいヘルシー寿司ですよ。

材料（2人分）

ご飯（かため）: ２杯分

寿司酢: 大さじ３～４杯

柿: １／４個

きゅうり: １／２本

炒り白胡麻: 少々

カニ缶（無くても可）: １／２缶

きざみのり: 少々

＊ちらしずしの素＊

人参: ２０ｇ

水で戻した干し椎茸: 少々

ごぼう: 少々

砂糖: 大さじ１

醤油: 大さじ１

水: １００ｃｃ

作り方

1

皮をむいた柿、きゅうりは５ｍｍ角程度に切り、寿司酢にしばらく漬けます。
2

水でもどした干し椎茸、人参、ごぼうはみじん切りします。
3

鍋に水、砂糖、しょう油を入れ火にかけ、２を入れ柔らかくなるまで煮ます。
4

ご飯に１、水分をきった３、ごまを入れ混ぜます。
5

器に４を盛り、刻みのり、カニ缶の具を散らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋の味覚「柿」を使って今日はお寿司を作ってみました！色合いもなんとなく秋らしく、そして、柿のカロテンもしっかり頂けます。

公開日：2011/11/04

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このレシピを作ったユーザ

神縁美優希（えにしみゆき）なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。