少しピリ辛「豚キムチのクリームパスタ」 レシピ・作り方

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あひる課長
キムチと乳製品は相性がイイです。
めんつゆと乳製品も相性がイイです。
豚キムチとクリームパスタ、相性がイイです。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

スパゲティ
120g
豚コマ肉
80g
キムチ(ざく切り)
80g
しめじ
1/4株
ゴマ油
大さじ2
小麦粉
小さじ2
牛乳
1カップ
めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ1~
万能ねぎ(みじん切り)
2本分

作り方

  1. 1
    お湯にオリーブ油と塩(規定外)大さじ1を入れ、スパゲティを規定時間、茹でます。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を敷き、適当に切った豚コマとほぐしたしめじを炒めます。
    火が通ったら、キムチを加えます。
  3. 3
    2.に小麦粉を加えてなじませ、弱火にします。
    牛乳を加えてトロリとしたら、めんつゆで好みの濃さに味付けします。
  4. 4
    茹でたスパゲティを3.に加えて和えます。
    皿に盛ったら、みじん切りの万能ネギをふってできあがり。

おいしくなるコツ

茹でたパスタをザル等にあけず、そのまま鍋に滑らせると、適度な茹で汁も加わります。 めんつゆは少しづつ。キムチの塩気がメーカーによって違いますので、自分の好みの濃さになるように加えてください。

きっかけ

「豚キムチと牛乳の相性は良いはず」と考察してみました。

公開日:2011/10/26

関連情報

カテゴリ
クリーム系パスタ豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
豚キムチのクリームパスタ

このレシピを作ったユーザ

あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

つくったよレポート( 1 件)

2024/04/18 19:10
美味しく出来ました♪また作ろうと思います(*≧∀≦*)
だるまらぶ
つくれぽ、ありがとうございます^^ キムチと乳製品って、合いますよね♪ 喜んでいただけたら、とっても嬉しいです(^^

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