豪華なサンマのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①サンマは三枚おろしにして、包丁でたたいてミンチにする。

2. 2

   ②①に酒、みそ、卵白、塩、片栗粉、しょうが、ねぎを混ぜる。

3. 3

   ＊いも団子の材料
   じゃがいも・・・大１個(150g)
   片栗粉 ・・・大さじ2と1/2
   塩　・・・少々

4. 4

   ③いも団子を作る。じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで加熱してつぶす。片栗粉と塩を加え、手でよくこねる。一口大の大きさに丸める。

5. 5

   ④大根はいちょう切りして、ねぎは斜めに切る。

6. 6

   ⑤鍋にだし汁を入れ、大根を煮る。煮だったらサンマをスプーンなどで加える。

7. 7

   ⑥サンマに火が通ったら味噌を入れ、いも団子とねぎを加え数分煮る。

8. 8

   ⑦お好みで七味唐辛子をふる。