揚げない焼かないカツがない「なんちゃってカツ丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にゴマ油を敷いて弱火にかけ、パン粉を入れてゆすりながら炒めます。
   きつね色になったら、取り出しておきます。

2. 2

   玉ねぎはスライスし、豚コマは適度な大きさに切ります。
   鍋にめんつゆと砂糖、玉ねぎ、豚コマ、コショウを入れて火にかけます。
   蓋をして煮ます。

3. 3

   アクを取りながら煮込み、豚コマに火が通ったら、1.の炒めパン粉をかけて、即座に溶き卵をまわしかけます。
   すぐに蓋をして蒸らします。

4. 4

   卵が好みの固さになったら、丼ご飯に乗せます。
   三つ葉や刻み海苔を好みで乗せてできあがり。