超簡単♪辛くないマーボー茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口サイズに切る。レンジでやわらかくなるまでチンする。
   私は600Wで5分しました。

2. 2

   ねぎ、しいたけ、エリンギを一口サイズに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱する。
   ねぎ、ひき肉を炒め、肉の色がかわったらしいたけ、エリンギを入れる。

4. 4

   全体に油が回ったら茄子を入れる。茄子が油をすいとったらお酒と醤油をいれます。分量に関わらずフライパン全体にいきわたるようにしてください。

5. 5

   茄子がとろりとするまで煮る。茄子が固いままなら、お酒と醤油を足す。

6. 6

   茄子がとろりとしたらごま油を全体にまわしかけ、みりんをいれて出来上がり。