ラム肉のチリソース炒め レシピ・作り方

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くちかーざ
甘辛ソースでご飯がすすみます。臭みは全然気にならないですよ。

材料（2～3人分）

ラム肉（薄切り）
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
（あれば）ピーマン
1個
＊たれの材料
スイートチリソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ①玉ねぎを薄切り、ピーマンを細切りする。
  2. 2
    ②沸騰したお湯に①を入れ、玉ねぎの色が変わってきたらザルにあける。
  3. 3
    ③フライパンに油を熱し、肉を炒める。
  4. 4
    ④②とたれの材料を加え、ソースが絡むように炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②の必要はないのですが、下茹でしてから加えた方が野菜の食感が残り、美味しいです。

きっかけ

チリソース大好き

公開日：2011/03/22
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関連情報

カテゴリ
ラムチョップ・ラム肉
料理名
ラム肉炒め

このレシピを作ったユーザ

くちかーざ 宮城出身です。夫と二人暮らし。

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