材料（3人分）
- 鶏ひき肉（★）
- 150g
- 塩・胡椒（★）
- 少々
- 醤油（★）
- 小さじ1/2
- 片栗粉（★）
- 小さじ1
- ごま油（★）
- 少々（香りづけ）
- 水
- 500ml
- 鶏がらだし（顆粒）
- 小さじ1
- 玉ねぎ：薄切り
- 1/4個
- 山芋：薄め短冊切り
- 10cm分
- 塩
- 少々（仕上げで調整用）
作り方
-
- 1
-
- 水に鶏がらだしと玉ねぎを入れて煮たてます。
-
- 2
-
- ★印の材料を粘り気でるまで混ぜ、スープに一口大ごと落とします。山芋を加えて煮て、仕上げに塩味を調整して完成です。
おいしくなるコツ
肉団子は形は悪くても落としたらいじらず火を通します。
きっかけ
鶏ひき肉と山芋が少し残った時に作りました。
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