グルテンフリー！米粉のオレンジケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。
   果汁を絞る前に、オレンジの皮をすりおろし、同じボールに入れる。
   クリーム状になるまで、しっかりと混ぜる。

   

2. 2 砂糖を一度に大2ずつ加え、ふわふわになるまで2～3分混ぜる。

   

3. 3 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、オレンジ果汁を大1(残りは取っておく)加える。

   

5. 5 ゴムベラで練らないように混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を入れて、平らにならす。

   

6. 6 180度のオーブンで約50分焼く。
   ※コンベクションオーブンで焼いたので、電気オーブンの場合は10度ほど上げた方が良いかもしれません。
7. 7 スポンジを焼いている間に、残りのオレンジ果汁と上白糖大3(分量外）を小さな鍋に入れる。
   砂糖が完全に溶けるまで弱火で熱し、数分煮てシロップを作る。

   

8. 8 ケーキが焼けたら、ケーキ型に入れたまま、シロップを少しずつ注ぎ入れて、全体にいきわたらせる。

   

9. 9 完全に冷めるまで放置し、シロップが染みたら、ケーキ型から外して、完成!!