生クリーム200ml使い切り！ココアの生パウンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と卵白を別々のボールに入れ、砂糖も卵黄用と卵白用で半量ずつに。
   卵白に砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作る。

   

2. 2 オーブンを180度(時間は35～38分)に予熱を開始する。
3. 3 卵黄のボールに砂糖を加えて泡立て、白っぽくとろりとするまで泡だてる。

   

4. 4 生クリームを少量ずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜる。

   

5. 5 ボールに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

6. 6 卵黄のボールにメレンゲを加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜる。

   

7. 7 パウンド型にオーブンシートを敷き、生地をそっと流し入れる。
   型ごとトントンと2度ほど落として、軽く空気抜きをする。

   

8. 8 180度のオーブンで35～38分焼く。
9. 9 焼きあがったらすぐに型から外し、粗熱を取ったら完成!!