鶏ハムの塩麴 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １５０ｇ
- 塩こうじ 大さじ１
- 酒 ５０ｍｌ
- 岩塩 小さじ半
作り方
- 1 むね肉をそぎ切りにして、塩こうじと酒をすりこんで絡める。 そのまま冷蔵庫で１時間置く。
- 2 熱湯に岩塩を入れて、１の鶏肉を入れて3分茹でる。
- 3 取り出して切り分けて出来上がり。
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