春分の日に！炊飯器で作る！南瓜たっぷりぼたもち♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は炊く15分前に軽くとぎ、ザルの上にあげて水分を切っておく。

2. 2

   南瓜は少し大きめに切って、皮を切り落としてから、8mmほどの角切りにする。

3. 3

   炊飯器に米をセットし、水、砂糖、塩、シナモンを入れて軽く混ぜあわせる。
   上に、南瓜が重ならないように散らしたら、炊飯器で普通に炊く。
   (5.5合炊きの炊飯器を使用。早炊きはNG。)

4. 4

   ご飯を炊いているうちに、あん玉を作っておく。
   餡子を1個ずつ30～35gほどに丸め、計10個作っておく。

5. 5

   ご飯が炊けたら、ヘラで南瓜を切り崩すようにして混ぜ、全体に南瓜を行きわたらせる。
   (南瓜が柔らかくなっているので、ヘラでかき混ぜると崩れてくれます。)

6. 6

   ご飯をボールに移し、めん棒で付いて、粒がやや残る程度までつぶす。

7. 7

   ご飯が冷めたら、100gほど生地を手に取り、丸くしてから平たくつぶし、中央にあん玉を置いて包む。
   (手を水で濡らしながら行うか、蒸し器用の布巾を使うと楽です。)

8. 8

   10個分包み終えたら、完成!!