簡単！生クリームなしのヘルシーレバーパテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは余分な脂肪を取り、1口大に切る。ハツがあれば観音開きにする。（この中に血の塊があるため）

2. 2

   流水で洗い流しながら血合を取り除く。この作業は血合がきれいに取り除けるまで続ける。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを追加し炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったらレバーと★の材料を入れ中火で水分が飛ぶまで炒める。

6. 6

   フードプロセッサーやブレンダーで⑤と豆乳を入れかく拌する。ローリエも取り出さずにかく拌する。滑らかになったら完成。