トンカツアレンジ！おろしバター醤油風ソース仕立て♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

2. 2

   豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)

4. 4

   大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。
   (水分を切りたい場合は、ザルでこしてください。)

5. 5

   フライパンに有塩マーガリンを入れて火にかけ、完全に溶かす。

6. 6

   醤油も加えて、ソースが煮立ったらOK。

7. 7

   器に食べやすく切ったカツを乗せ、上に大根おろし、バター醤油風ソースをかけたら、完成!!