揚げない！圧力鍋でヤンニョムチキン風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元にはフォークで数か所穴をあけ、味がしみ込みやすくする。

2. 2

   圧力鍋に酒を入れ、手羽元が重ならないように並べる。

3. 3

   強火にかけ蓋をして、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、5～6分煮る。
   煮るのが終わったら、蓋が外れるまで放置する。

4. 4

   手羽元を一旦取り出し、煮汁に、砂糖、醤油、コチュジャン、酢を加えて混ぜて溶かす。

5. 5

   圧力鍋を再び強火にかけ、手羽元を戻し入れて、全体に味を絡めながら混ぜる。

6. 6

   煮汁がほぼなくなったら、OK。

7. 7

   器にレタスと共に盛りつけて、完成!!