素麺に新たな食べ方　韓国風まぜ辛麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり、人参は細切りにして水にさらす。
   リンゴは棒状に切って塩水にさらす。
   ゆで卵は半分に切っておく。

2. 2

   牡蠣は、酒で蒸して(蒸し汁は取っておく)水気を拭いて小麦粉をまぶしオリーブオイルでこんがり焼いておく｡

3. 3

   コチュジャン、めんつゆ、ハチミツ、ニンニク、ごま油を混ぜて2の牡蠣の蒸し汁を混ぜる｡蒸し汁は多過ぎるようなら捨ててください。

4. 4

   素麺を茹でて冷水でしめて水気を切っておく｡

5. 5

   2の牡蠣にタレを絡めて別に取っておく｡

6. 6

   残りのタレで素麺を和えて器に盛り付け5の牡蠣キュウリと人参、リンゴ、ゆで卵、パクチーを乗せて出来上がり^_^