酢飯が苦手な人に！豚バラとアボカドのちらし寿司風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵と水で溶かした片栗粉を入れ、良く混ぜる。

2. 2

   玉子焼き用フライパンに薄く油(分量外)を塗り、卵の1/2量を流して焼き、薄焼き卵を作る。
   焼いたら、まな板の上に置いて冷ましておく。

3. 3

   豚バラ肉は、8mmくらいの少し厚めにスライスする。

4. 4

   フライパンに油を引かないで、豚バラを両面しっかりと焼き、火が通ったら、一旦取り置く。

5. 5

   大きめのボールに白飯とわかめごはんの素(おにぎりの素でもなんでもOK)を加え、全体に味が散るように混ぜる。

6. 6

   ちらし寿司用の容器に、ご飯を入れ、軽く平らにならす。

7. 7

   全部の肉が焼けたら、同じフライパンを弱火にかけ、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて調味料を溶かす。

8. 8

   調味料が溶けたら、肉を戻し入れ、全体に味が回るように混ぜながら火にかけ、水分が少なくなったらOK。

9. 9

   アボカドは種と皮を取り除き、薄くスライスする。

10. 10

    卵は、細目に切る。

11. 11

    ご飯の上に、外側から豚、アボカド、錦糸卵の順に乗せる。
    最後にかにかまをほぐしたものを散らせば、完成!!