家庭料理の定番、肉じゃがです レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはざく切りに、
   人参は、3mmの輪切りに
   します。

2. 2

   糸こんにゃくを
   ざるに上げて、
   ハサミで、
   切込みを入れます。

3. 3

   じゃがいもは、12等分に
   切り分けます。

4. 4

   絹さやを、茹でて水に取り、キッチンペーパーで、
   水気を拭き取ります。

5. 5

   鍋に、サラダ油を入れて
   火をつけ、玉ねぎ・人参・
   じゃがいも・糸こんにゃくを加えて、5分炒めます。

6. 6

   5の鍋に、水を入れ、
   アクを取りながら、
   10分煮ます。

7. 7

   6の鍋に、砂糖・
   しょう油・白だししょう油酒で味付けして、
   牛肉を入れて、アクを取りながら、10分煮ます。

8. 8

   さらに、10分煮ます。
   食べる直前に、
   絹さやを、加えて、
   温めます。

9. 9

   器に盛り付けて、
   できあがりです。