クリスマスに！圧力鍋でチキンレッグの赤ワイン煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉には味が染みやすいように、フォークで所々に穴をあけておく。

2. 2

   ZIPロックの大きい袋に、鶏肉、赤ワイン、生姜の薄切り、ローリエ、オリーブオイルを一緒に入れてゆすり、冷蔵庫で一晩置く。

3. 3

   圧力鍋に、漬け汁をすべて開ける。

4. 4

   圧力鍋に、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて一旦沸騰させる。

5. 5

   鶏肉の皮目が下になるように鍋に入れて、蓋をし、強火で加熱始める。

6. 6

   強火で熱し、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15分ほど煮込む。

7. 7

   圧力鍋の蓋が取れたら、肉を取り出し、持ち手の部分にアルミホイル(分量外)を巻いたら、完成!!