ハロウィンにも！南瓜のシンプルレアチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは、分量の水に振り入れ、15分ほどふやかしておく。
   クリームチーズは室温に30分以上置き、柔らかくしておく。

2. 2

   ビスケットは細かく砕き、マーガリンをレンジで30秒加熱して溶かしたものとよく混ぜる。

3. 3

   ビスケットにマーガリンがなじんだら、ケーキ型の底にびっしり敷き詰め、使うまで冷蔵庫に入れておく。
   (セルクルの場合は、専用の台の上に型ごと乗せてください。)

4. 4

   南瓜は種とワタを取り、皮を包丁で切り取る。

5. 5

   耐熱ボールに皮を取った南瓜を入れ、一旦水にくぐらせてから、ラップをしてレンジで6～8分加熱する。
   (竹串がすっと通る柔らかさまでが目安です。)

6. 6

   南瓜が温かいうちに、マッシャーなどで細かくつぶす。

7. 7

   ミキサーに、牛乳、砂糖、クリームチーズ(スプーンで小さくすくいながら)、南瓜を入れて攪拌する。
   生地が滑らかになるまで、しっかりと混ぜて液体状にし、ボールにあける。

8. 8

   ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほど加熱し、完全に溶けたら、南瓜のボールに加え、しっかりと混ぜ合わせる。

9. 9

   冷蔵庫から型を取り出し、南瓜液をそっと流し入れる。
   このまま冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

10. 10

    ケーキ型の周囲を軽く押しておき、型の底を持ち上げるようにして型から外す。
    ステンシルを乗せ、上からココアを茶こしで振りかける。

11. 11

    完成!!