ひき肉とぶなしめじの秋カレー レシピ・作り方

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週末は男子厨房
ひき肉なのに肉食感！ぶなしめじとブロッコリー入りカレー

材料（4人分）

合挽ひき肉
300g
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ：みじん切り
1/2
ぶなしめじ：2cm長
1/2株
ブロッコリー：粗みじん切り
1/2株
水
800ml（ルーの指示に合わせ）
カレールー（市販品、中辛）
4皿分
ご飯
カレー皿4杯

作り方

  1. 1
    サラダ油にひき肉をほぐさず入れ、大き目カレー肉程度にほぐします。（その後半量くらいは自然にほぐれいいバランスに）
  2. 2
    玉ねぎを加えて炒めたら水を加えて煮込みルーを入れます。ぶなしめじとチンしたブロッコリーを投入して煮込みます。
    ご飯と盛り付けて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは色を活かすようチンして混ぜる程度に。

きっかけ

マイブームなひき肉そのままステーキ。 カレーにすると半量くらいがひき肉状にほぐれて異なる食感になります。

公開日：2021/10/08
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関連情報

カテゴリ
その他のカレーしめじブロッコリーその他のひき肉
料理名
ひき肉とぶなしめじの秋カレー

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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