ハロウィンに！お鍋ひとつで簡単パンプキンスープ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
ミキサー不要！鍋だけでかぼちゃの食感残るポタージュスープ

材料（3人分）

かぼちゃ：こま切れ
1/4個
水
200ml
牛乳
200ml
コンソメ
1個
塩・胡椒
少々
カレー粉
小さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    かぼちゃを水で煮て、柔らかかくなったら木べらやスプーンで潰します。（多少粒が残るくらい）
  2. 2
    コンソメ、塩胡椒、カレー粉を加えてさらに潰しながら煮て、牛乳を加えます。
    牛乳は煮立たせず温まったら黒胡椒をふって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

綺麗に潰し過ぎず粒々感にムラがあるくらいが食感の違いもあって美味しいです。

きっかけ

ハロウィンなのでかぼちゃ1個を色々なレシピに活用しています。

公開日：2021/09/15
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関連情報

カテゴリ
かぼちゃスープ牛乳・乳飲料コンソメスープかぼちゃ
関連キーワード
ハロウィン パンプキンスープ 簡単 お鍋ひとつで
料理名
お鍋ひとつで簡単パンプキンスープ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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