ちょっと大人の…コーヒー味のスノーボールクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱してやわらかくする。
   砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。
   (最初は黄色いですが、ふわふわと白くなってきます。)

   

2. 2 オーブンを170度(時間は12分)に予熱を開始する。
3. 3 インスタントコーヒー小1をお湯小1(共に分量外)に溶かし、コーヒー液を作る。
   コーヒー液の中から、小1分取り出して、良くまぜる。

   

4. 4 ボールに薄力粉とアーモンドパウダー、インスタントコーヒーを一緒にふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

   

5. 5 生地に粉っぽさがなくなればOK。

   

6. 6 生地を一つずつ手に取り、親指よりやや大きな3cmくらいに丸める。

   

7. 7 天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を間隔を開けて並べる。
   (膨らむ心配はないので、隙間はさほど必要ありません。)

   

8. 8 170度のオーブンで12分ほど焼く。
   焼けたら、ケーキクーラーの上などで、10～12分冷ます。
9. 9 粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖と飾り用コーヒーを入れて軽く混ぜ、クッキーも入れて全体に粉をまぶす。

   

10. 10 クッキーが完全に冷えたら、完成!!