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牛肉と小松菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

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週末は男子厨房
オイスターソースととろみが絡む牛肉と小松菜の炒め物

材料（2～3人分）

牛肉（薄切り）：一口大
250g
小松菜：ザク切り
1袋
白菜：ザク切り
1枚
舞茸：一口大にほぐす
1/2袋
塩・胡椒（★）
少々
酒（★）
小さじ1
醤油（★）
小さじ1
片栗粉（★）
大さじ1
ごま油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
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作り方

  1. 1
    牛肉は★印の調味料を揉み込んで5分置いてからごま油で炒めます。
  2. 2
    小松菜、白菜を加えて炒め、しんなりしたら舞茸も加えます。
    オイスターソースを加えて混ぜ合わせたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

舞茸から水分が出るので最後に加えます。

きっかけ

舞茸は脇役で今回はシャキシャキ食感の小松菜を加えました。

公開日：2021/07/17
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切りオイスターソースまいたけ小松菜
料理名
牛肉と小松菜のオイスターソース炒め

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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