もずくと胡瓜の酢の物❗蛇腹塩漬けに絡んで美味しい❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は蛇腹切りにして塩漬けにする。
   割り箸で胡瓜を挟んで斜めに薄く包丁を入れる、裏返して垂直に薄く包丁を入れる。
   (上下反対に斜めに包丁を入れてもいいです)

2. 2

   半分に切ってポリ袋に入れる、塩を加えてそっと胡瓜を袋のなかで転がす。

3. 3

   密閉して冷蔵庫に1～2日入れて置く。
   (調理時間は省きます)

4. 4

   6等分に切って器に付ける。

5. 5

   味付けもずく酢を掛けて完成！
   (汁はお好みで加減して下さい)

6. 6

   (蛇腹胡瓜の塩漬け、このままでも、お好みで醤油を少しかけても美味しいです)