もずくと胡瓜の酢の物❗蛇腹塩漬けに絡んで美味しい❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は蛇腹切りにして塩漬けにする。
   割り箸で胡瓜を挟んで斜めに薄く包丁を入れる、裏返して垂直に薄く包丁を入れる。
   (上下反対に斜めに包丁を入れてもいいです)

   

2. 2 半分に切ってポリ袋に入れる、塩を加えてそっと胡瓜を袋のなかで転がす。

   

3. 3 密閉して冷蔵庫に1～2日入れて置く。
   (調理時間は省きます)

   

4. 4 6等分に切って器に付ける。

   

5. 5 味付けもずく酢を掛けて完成！
   (汁はお好みで加減して下さい)

   

6. 6 (蛇腹胡瓜の塩漬け、このままでも、お好みで醤油を少しかけても美味しいです)