豆板醤の量はお好みで調整してください。 黒酢を使うとより本格的になる気がします。
我が家の餃子は肉ナシなうえ、水餃子だとあっさりしすぎてしまうので、物足りなく感じさせないようなしっかりしたタレにしたかったので。
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