長芋の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥き8等分の輪切りにします。
   大葉や小ネギは刻んでおきます。
   ☆の材料を合わせて調味液を作っておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、長芋の両面に片栗粉をはたいて焼いていきます。焼き色がついたら裏返して両面焼きます。

3. 3

   両面焼けたらフライパンを火から離し「1」の調味液を入れて、再び火にかけます。調味液にとろみがつき、長芋に絡んだらお皿に盛ります。

4. 4

   長芋の上にとろみのついた調味液、大葉、小ネギを乗せて出来上がりです。
   粒マスタード(あれば)を添えてどうぞ。